蜜雪冰城门店因咖啡粉过期被罚

蜜雪冰城门店因咖啡粉过期被罚

蜜雪冰城此次因咖啡粉过期被罚款2000元，并没收涉事产品。

事件详情：广西桂林恭城县恭城镇蜜雪冰城奶茶店因原料过期被处罚。执法人员于4月8日检查时发现，该店货架摆放的半袋及仓库堆放的26袋“焙炒咖啡粉”均已超过保质期。该产品生产日期为2021年8月8日，保质期仅6个月，检查时已过期近10个月。市场监管部门依据《食品安全法》相关规定，对其作出罚款2000元并没收过期产品的行政处罚。

历史问题回顾：此次并非蜜雪冰城首次因食品安全问题引发关注。2021年5月，其门店曾被曝出篡改开封食材日期标签、柠檬表皮不清洗、徒手抓取食材、在无盖垃圾桶旁加工奶茶等违规行为。当时，蜜雪冰城官方通过微博发布致歉声明，承诺加强监管，但后续仍出现类似问题，暴露出部分门店在原料管理、操作规范等方面的漏洞。

行业警示意义：此次事件再次凸显茶饮行业食品安全管理的紧迫性。过期原料若未及时清理，可能滋生细菌或产生有害物质，直接威胁消费者健康。根据《食品安全法》，使用过期原料属于违法行为，监管部门可依法处以罚款、没收违法所得等处罚，情节严重者甚至可能吊销许可证。

企业责任与改进方向：蜜雪冰城作为连锁品牌，需强化对加盟店的统一管理，包括原料采购、储存、使用等环节的全程追溯，定期开展食品安全培训，并建立更严格的自查机制。同时，消费者也应提高警惕，关注饮品制作过程中的卫生细节，共同推动行业规范发展。