云南村民捡到312斤巨型野生菌是怎么回事

云南村民捡到312斤巨型野生菌是怎么回事

2020年8月3日云南村民捡到312斤巨型野生菌。

这位村民前往附近的山上寻找能吃的野生菌，结果无意中发现了这窝巨型野生菌。由于太大，当时只能将野生菌分开搬运，找了七八个人才搬回去。对搬回来的野生菌称重后发现，其中最大的一簇菌子重量达38公斤，整窝野生菌重达156公斤。

对于这么大的野生菌，村民表示还是第一次见。专家表示，该野生菌并不是当地常见的、可食用的野生菌，从形态上来看它属于离褶伞属，目前还需要进一步的鉴定到底属于哪一种。此外，专家提醒，对于类似这种不常见的野生菌，千万不要食用。

吃野生菌要小心

野生菌营养丰富，风味独特，十分受云南当地人的喜爱。但由于野生菌种类繁多，部分是有毒的，每年都有不少人因此中毒。来自云南省卫生健康委员会的统计显示，截至2020年7月20日，已发生野生菌中毒事件273起，12人死亡，与2019年同期相比，中毒起数下降了33.90%，发病人数下降了35.64%，死亡人数减少了17人。

不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。