Simone茶知识——桂林毛尖
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桂林毛尖
桂林毛尖产于广西桂林尧山地带。茶区属丘陵山区，海拔3000米左右，园内溪流纵横，气候温和，年均温度18.8℃，年均降水量1873毫米，无霜期达309天，春茶期雨多雾浓，有利于茶树生长。
三月初至清明前后采摘，要求一叶一芽新梢初展，鲜叶不能损伤、堆泌、暴晒。
经摊放、杀青（清香较干爽卷成条）、揉捻（经空揉、轻压、空揉、岀茶）、干燥（分毛火和足火两次进行）、复火提香（独特工序，增进香气）等工序制作而成。
干茶条索紧细，白毫显露，色泽翠绿。
汤色亮丽，碧绿清澈。
滋味醇和鲜美，香高持久。
叶底嫩绿明亮。
储存方式：要保持干燥，密封、低温冷藏，可以放在冰箱内冷藏。要避免阳光照射，杜绝外力挤压。
