制作原味烤扇贝时，烤出来的汤汁是可以喝的吗？

制作原味烤扇贝时，烤出来的汤汁是可以喝的吗？

山东是扇贝的主产区之一，所以价钱很便宜，每斤5块钱左右，扇贝最便宜的时候10块钱7斤左右，因此是性价比最高的海鲜。 对于新鲜的扇贝，其实什么也不用放，洗干净了直接放在水里煮熟了吃就是做好吃的吃法。 用电烧烤炉，烤着吃，味道也是出奇的鲜美！

原味烤扇贝，很多人都不是为了吃烤扇贝的肉，很多人大多是为了喝烤扇贝出来的汤汁。烤扇贝烤出来的汤汁一般而言非常的清甜，喝起来不仅口感好，其营养也是非常丰富的。很多人在扇贝上市的季节会买上很多的扇贝，不管是烤还是煮，都会把扇贝的肉和汤汁留出来。

扇贝的肉和汤汁用来包水饺，那绝对是非常美味的水饺，之所以扇贝肉和汤汁包出来的水饺口感非常好，主要是因为扇贝肉口感微甜，而汤汁的口感也是微甜的。如此这般，再加上一些和海鲜相宜的蔬菜，海鲜水饺就出炉了。因此，烤扇贝的汤汁可是宝贝，不要随便的丢掉。

很多人觉得烤扇贝的时候，汤汁里还有一些黑渣。其实，那并不是黑渣，而是扇贝的胃囊当中的海藻。这些海藻是可以食用的，看起来或许不美观，但是喝是没有问题的。

想喝烤扇贝的汤汁，清洗也是关键的一步。我们都知道扇贝要打开把上面的壳去掉，才能开始烤。这就需要注意一点，那就是在清洗的时候，尽量不要把表面的沙子之类的冲进扇贝肉当中。如果说沙子进入了扇贝肉，那么烤出来的汤汁里面自然也是会有沙子的，就像是吃有沙子的蛤蜊一样，口感上会稍有不适的感觉。

制作原味烤扇贝时，烤出来的汤汁，自然是可以喝的，并且非常好喝。